Área de Turismo - Ayuntamiento de Ponferrada

Pelar y cortar las peras en trocitos. Derretir en una sartén la mantequilla y añadir la pera troceada, las pasas y la miel. Dejar cocer 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Verter la fruta en una fuente de horno y dejar que se enfríe.

Para la masa, mezclar la harina con 100 gr. de mantequilla y la almendra en polvo. Añadir el azúcar y trabajar con los dedos hasta obtener una masa granulosa. Extender la masa por encima de las peras de manera que queden cubiertas.

Cocer en el horno a 200 ºC, durante 25 minutos.

Este postre se sirve templado y acompañado de nata líquida, que según el gusto se puede endulzar con un poco con azúcar.