Peras al chocolate
Ingrediente principal y autor
Ingrediente principal
Pera Conferencia del Bierzo
Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 peras conferencia del Bierzo
- 2 cuchara sopera zumo de limón
- 60 gr. chocolate semidulce
- 1 taza azúcar
- 2 cuchara sopera crema de leche
- 1 cuchara sopera ron
- Almendra (picadas al gusto)
Quítele el corazón, pele las pera y póngalas en un plato, rocíelas con jugo de limón refrigérelas hasta el momento de servir.
Ponga a baño María el chocolate, azúcar, crema y ron. Caliente a fuego medio para que se derrita revuelva constantemente.
Cuando la salsa espese, sáquela y deje enfriar un poco, luego colóquela sobre las peras.
Ponga encima las almendras rebanadas y deje enfriar.