Bombones almendrados de pera
Ingrediente principal y autor
Ingrediente principal
Pera Conferencia del Bierzo
Ingredientes
- Peras Conferencia del Bierzo
- Chocolate negro
- Nata
- Almendra
- Maizena
Comenzamos fundiendo chocolate negro con un poco de nata, al baño maría. Luego picamos un poco de almendra, en trocitos muy pequeños, y los mezclamos con el chocolate ya fundido.
A continuación, le añadimos un poquito de maizena, de esta manera conseguimos que el chocolate agarre mejor.
Pelamos una pera, hacemos una bolita de ella, la colocamos en un molde y la bañamos hasta reducirla completamente. Dejamos enfriar.
