Ingrediente principal y autor

Ingrediente principal

Pera Conferencia del Bierzo

Ingredientes

  • Peras Conferencia del Bierzo
  • Vino blanco
  • Azúcar
  • Canela
  • Queso de cabra
Compota de pera con medallones de queso veigadarteCompota de pera con medallones de queso veigadarte Empezamos pelando y troceando unas Peras Conferencia del Bierzo, que a continuación cocemos en un poco de agua junto al vino blanco, azúcar y canela.

Lo dejamos reducir y luego lo machacamos para obtener la compota.

Una vez finalizado, lo disponemos sobre unos medallones de queso de cabra Veigadarte.

Este es un plato que se puede servir tanto frío como templado.