Pastel Hojaldrado de Ajo Puerro, Pimientos Asados del Bierzo y Langostinos
Ingrediente principal y autor
Ingrediente principal
Pimiento Asado del Bierzo
Ingredientes
- 1 tira de hojaldre
- 8 ajo puerros
- 12 langostinos
- 300 gr. de Pimientos Asados del Bierzo
- 1 huevo
Se ponen a cocer los ajos puerros con sal y un chorro de aceite, una vez tiernos se escurren, se trocean y se saltean con los langostinos pelados y los Pimientos Asados del Bierzo, y se hace una bechamel más bien suelta.
Se rellena el hojaldre con este preparado en un molde untado con mantequilla, y se hornea 45 minutos a 180º.
Se puede servir con una salsa de marisco complementando así el plato.
