Quítele el corazón, pele las pera y póngalas en un plato, rocíelas con jugo de limón refrigérelas hasta el momento de servir.

Ponga a baño María el chocolate, azúcar, crema y ron. Caliente a fuego medio para que se derrita revuelva constantemente.

Cuando la salsa espese, sáquela y deje enfriar un poco, luego colóquela sobre las peras.

Ponga encima las almendras rebanadas y deje enfriar.