Área de Turismo - Ayuntamiento de Ponferrada
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Acelgas Rellenas
Cocemos y deshuesamos el botillo.
En el caldo cocemos el arroz y le agregamos el botillo deshuesado.
Blanqueamos las acelgas y las rellenamos...
Botillo Berciano con garbanzos
Envolvemos el botillo con un paño de algodón o papel de aluminio. Ponemos una olla con agua al fuego, cuando esté caliente, se echa el botillo....