Revuelto de Pimientos asados del Bierzo, Oricios y Langostinos
Ingrediente principal y autor
Ingrediente principal
Pimiento Asado del Bierzo
Ingredientes
- 12 langostinos grandes
- 100 gr. de carne de oricios
- 1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 2 huevos, sal y perejil
Sofreír el ajo fileteado junto a los langostinos y la cayena sin dejar que doren.
Agregar los Pimientos Asados del Bierzo troceados y la carne de los oricios mezclando todo bien, salar al gusto y añadirle los dos huevos batidos anteriormente sin dejar que cuaje demasiado el huevo.
Espolvorear un poco de perejil picado y servir inmediatamente acompañado de unas tostaditas de pan.
