Área de Turismo - Ayuntamiento de Ponferrada

Budín de Pimientos La qualité est notre cachet, La varieté notre richesse

À Ponferrada, la gastronomie constitue l'entrée dans un monde de goûts, de textures et de plaisirs...

Le climat du Bierzo a créé une terre spéciale où l'on peut trouver des produits comme la pomme reinette, la poire conférence, le piment du Bierzo, la cerise, la griotte et le vin avec appellation d'origine du Bierzo.

Le cadre naturel, avec ses châtaigniers et ses noyers, nous donne un excellent miel, des châtaignes et des noix.

Vous pourrez trouver dans la cuisine du Bierzo des produits de toute première qualité: viande de chasse, de porc et de veau.

Brochetas de Rape Rouleau au fromage de chèvre artisanal d'Ambasmestas (2º prix de la catégorie fromage de chèvre de la 2éme édition du concours Gourmetquesos 2004), des marcs et des eaux-de-vie, la traditionnelle "limonada", des épices comme la cayenne ou les truites de ses rivages.

Néanmoins, le plus fameux d'entre eux reste, sans doute, le Botillo du Bierzo, un type de charcuterie unique d'un goût très caractéristique.

L'influence de la cuisine de la Galice a ajouté aux plats typiques autochtones des spécialités comme le poulpe ou la morue.

À Ponferrada, ainsi que dans toute la région du bierzo, vous pourrez jouir d'une cuisine traditionnelle mais aussi innovatrice qui s'enrichie avec des produits provenants des régions les plus proches, comme la viande séchée de León, le boudin ou le fromage de Valdeón.

Consejo regulador de la Denominación de Origen Bierzo Ce lien se ouvre dans une fenetre automatique Indicación Geográfica Protegida: Botillo del Bierzo Ce lien se ouvre dans une fenetre automatique Consejo Regulador I.G.P. Pimiento Asado del Bierzo Ce lien se ouvre dans une fenetre automatique

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo Ce lien se ouvre dans une fenetre automatique Marca de Garantía Pera Conferencia del Bierzo Ce lien se ouvre dans une fenetre automatique