Sopa fría de pera y vainilla con tropezones de macedonia
Ingrediente principal y autor
Ingrediente principal
Pera Conferencia del Bierzo
Ingredientes
- Peras Conferencia del Bierzo
- Nata
- Huevo
- Azúcar
- Vainilla
- Maizena
- Frutas variadas para la macedonia
Para realizar esta rica sopa, preparamos una crema pastelera, ligera, a base de nata, huevos, azúcar, vainilla y un poquito de maizena. Una vez terminada la dejamos enfriar.A continuación, licuamos 4 Peras Conferencia del Bierzo y las mezclamos con la crema pastelera, ya fría.
Cuando tengamos todo preparado, lo disponemos en un plato. Adornamos con una macedonia de frutas.
